06Mar
Paella de arroz con bocas de cangrejo
Elisabeth nos trae esta deliciosa receta de arroz con cangrejo. Tenéis que probarla!
Ingredientes
- 1 Sepia grande
- Bocas o pinzas de cangrejo.
- Mejillones
- Arroz,(medida: 4 tazas de café)
- 1 o 2 dientes de ajo
- ½ pimiento verde pequeño
- Tomate (natural o frito)
- Cebolla
- Caldo de pescado (1 litro) + el caldo de los mejillones (que hacemos al vapor)
- Sal
- Aceite de oliva
Dificultad
Media
Nº comensales
6
Paso a Paso
- una vez hemos puesto el aceite a la sartén, pasamos la sepia y las bocas. Lo retiramos. Añadimos la cebolla troceada y el ajo, el pimiento también troceado y el tomate. Sofreímos. A continuación añadimos el arroz y lo removemos bien con los otros ingredientes.
- Añadimos el caldo de pescado (aquí también podemos añadir el agua de los mejillones, una vez los hemos hecho al vapor,...le dará más gusto!).
- Dejamos que rompa a hervir. Dejar que se cueza durante 15-20 min. aproximadamente.
- 5 minutos antes de retirarlo ponemos la sepia, las bocas o pinzas de cangrejo y los mejillones. Removemos con precaución de vez en cuando para que no se pegue
Podemos acompañar el arroz con una ensalada.
- Etiquetas: aceite, ajos, arroz, caldo, cangrejo, cebolla, marisco, mejillones, paella, pescado, pimientos, sal, sepia, tomate
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Maite